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2019冬至吃什么好_冬至节气养生食物大全3篇

时间:2019-12-20 14:54:43新葡萄京娱乐网站 燕玲 我要投稿

  又一年的冬至将至,大家知道冬至期间吃什么食物吗?今天小编在这给大家带来冬至养生食物,我们一起来看看吧!

  冬至养生食物(一)

  1.羊肉

  北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗,中医认为,羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。事实上,在江南地区,苏州人从冬至这天起也开始进补,所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。

  2.猪肉

  相比于羊肉和牛肉,猪肉的蛋白质含量比较低,而脂肪含量高。猪肉能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血

  3.黑米

  黑米不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用,这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。煮粥前先浸泡,充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮,以保存其中的营养成分。还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。

  4.生姜

  冬至的另一道民俗食物是腊味姜饭,生姜自然是其中不可或缺的重要角色。这一植物以肥厚而具辛辣气味的地下根茎作为入馔的材料,细分来又有白姜、黄姜、黑肉姜、沙姜等不下十种,常见的生姜多半则是辣味适中的黄姜。

  5.梨

  梨是冬季水果中的首选,它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素,梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能。

  6.坚果

  中医认为坚果多性味偏温热,其他季节吃得多容易上火,而寒冷的冬季则是雪中送炭了。此外,坚果多数能补肾,与冬季的对应脏器肾正好呼应。适量食用坚果,称得上是冬至养生的窍门。

  冬至养生食物(二)

  1、当归鸡汤

  材料:土鸡800克,当归20克,花生仁20克,红枣8颗,黑木耳少许,姜片3片。

  做法:

  1、将土鸡清除内脏后洗干净,切成块状,飞水一边后备用。

  2、准备瓦锅(当然是瓦锅炖汤营养好喝),加上2/3的清水烧开。

  3、放入所有材料,先大火煮40分钟,然后转成中小火继续熬1个小时。

  4、接着,起盖放入姜片和少许食盐,搅拌均匀后盖上盖子,大火煮5分钟关火即可。

  功效:活络筋骨、活血散瘀,既能补血、活血,又能调经。

  2、淮山排骨汤

  材料:淮山2根,猪小排500克,姜、枸杞子、罗汉果适量。

  做法:

  1、将排骨切成块状然后用水冲洗,洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。

  2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中,用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。

  3、准备瓦锅,放入排骨,开始大火煮,30分钟后放入淮山,接着放入姜片、罗汉果,炖煮半个小时。

  4、最后放入枸杞,盖上盖子中火熬1小时即可,开锅食用前加入调味料。

  功效:生津清火,补肾益气、养心滋精。

  3、 木瓜花生排骨汤

  材料:本汤取鲜木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。

  做法:

  1、将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。

  2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。

  3、鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。

  4、然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮,煮至花生仁熟透变软即可。

  功效:本汤能滋润皮肤,润肠通便。

  冬至养生食物(三)

  红枣

  冬至首选红枣进补,秋食红枣是滋阴润燥、宜肺补气的清补食品。长期食用可以面色红润,能够健脾养胃补气血,是天然的美容药,每天食用几颗红枣(不超过5个),会感觉浑身暖暖的。

  黑木耳

  冬至吃黑木耳它的含铁量居所有食物之首,对缺少铁元素导致的缺铁性贫血有极佳疗效,有补气益志,去燥滋补,滋润发质,活血养胃作用,更重要的还能清除你体内的各种有毒垃圾!

  姜茶

  冬至吃姜茶可以驱寒保暖,姜茶加入适量的红糖,女生经常喝能活血化淤、调经的作用。人在清晨之时,胃中之气有待升发,姜味辛性温,含有姜辣素等活性成分,吃点姜可以健脾温胃,为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”,并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经,使全身变得温暖。

  老红糖

  冬至吃红糖的营养价值高,是很适合女生的滋补食品。每天适当的喝一些红糖,可以有效的帮助女生补铁补血,而且女生在月经期喝红糖可以帮助女性舒缓经期的不适。

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